補充一氧化氮「氣」走脂肪！
一氧化氮（NO）也能幫助減重？多數人瞭解多吸點氧氣可提升基礎代謝率，進而幫助減重，殊不知，肥胖也是一種發炎和老化的反應，若能適度攝取洋蔥或大蒜，補充一氧化氮，就能減少游離基的產生，促進新陳代謝，讓減重瘦身更簡單。
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| 洋蔥_維基百科 |
一氧化氮NO不足！肥胖、心血管疾病風險高。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養科營養師洪若樸表示，一氧化氮雖是氣體，卻有很強的抗氧化能力，可延緩身體機能老化的速度，且對於神經傳導或調節細胞功能，具有舉足輕重的角色。
對神經系統而言，當人體的一氧化氮產生量下降，會導致記憶、情緒低落等相關疾病的發生，例如阿茲海默症。對循環系統而言，NO的產生量不足可能會導致心血管、高血壓等疾病。而對免疫力和代謝能力差的人來說，一氧化氮是巨噬細胞對抗外來病原菌、清除體內游離基和不正常細胞如癌細胞的重要武器。
一氧化氮的作用之一是擴張血管，幫助供給血液的動脈平滑肌鬆弛，促進血液循環，改善因為血流不順而產生的身體倦怠，增加流向腦的血流量，消除大腦疲勞，也有提高認知能力的效果。
洪若樸營養師建議，若體內NO含量不足，除了養成每周三次有氧運動的習慣之外，也可攝取金針菇等菌菇類食物，活化免疫系統，提高巨噬細胞的NO產量。此外，洋蔥和大蒜所含的硫物質與抗壞血酸，也可提高一氧化氮的活性，抑制血管內皮細胞產生游離基的能力，減少導致肥胖、心血管疾病的風險。
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| 金針菇_健康新視界 |
精胺酸可促進一氧化氮生成。
精胺酸是一種胺基酸，對於保持健康上有極大的作用，能夠促進一氧化氮的生成。另外精胺酸是促進成長荷爾蒙生成的原料，特別是針對成人成長荷爾蒙分泌減少的情形特別有效，歐洲內分泌學會指出，精胺酸能排除造成生長荷爾蒙分泌減少的體抑素，增加成長荷爾蒙。有助於消除疲勞、促進脂肪分解、強化骨骼與提高免疫力。
哈佛大學醫學部指出，精胺酸還具有降血壓的效果，降低血壓是讓大腦血流量增加的有效方法，也有助於消除大腦疲勞。
那些食物可以補充精胺酸?
1.豬里肌肉
富含蛋白質的食品中大多都含有精胺酸，100公克豬里肌中含有1300mg。豬腳的膠質中含有非常豐富的精胺酸，同時又含有膠原蛋白，豬腳中還有白胺酸這種胺基酸，精胺酸促進生長荷爾蒙分泌之後，白胺酸可幫助生成肌肉。。
2.豆皮
大豆製品中含有豐富的植物性蛋白質，也是精胺酸的良好來源，而豆皮中還含有礦物質、膳食纖維，植物性蛋白質可抑制膽固醇，還含有能預防動脈硬化以及去除膽固醇的皂素。
3.凍豆腐
凍豆腐含有極高的營養價值，除了精胺酸之外，還含有能抑制活性氧的抗老化維生素E、鈣、鎂，以及能防止鈣質從骨頭中流失的維生素K。凍豆腐豐富的不飽和脂肪酸，能降低體內的膽固醇，卵磷脂還有防止動脈硬化的效果。
4.堅果類
堅果類中的精胺酸含量豐富，然而堅果類富含油脂，吃太多反而會造成脂肪攝取過量，一天不超過7~8粒為佳。花生也被歸類為堅果類，100公克的花生中含有3200mg精胺酸，比杏仁果的2100mg還多。
原文：華人健康網https://www.top1health.com/Article/20401
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